深煎りながら苦味が強すぎる事はなく、程よいコクとカラメルの様な甘さも特徴的。ミルクやブラウンシュガーでアレンジしても楽しめます。 飲みやすくも風味豊かなスペシャルティカフェインレスコーヒー。

近年タンザニア産スペシャルティコーヒーの品質向上が著しく、所謂キリマンジャロのイメージを一新する様なコーヒー。 ケニアにも通ずるjuicyで爽やかな酸質とふくよかな甘みがあり、アイスコーヒーや水出しにも適しています。 この夏にお楽しみ頂きたいタンザニアコーヒー。

Colombia Castillo washed の程よく穏やかな酸味とHonduras Parainema Naturalの果実味をブレンド。深煎りに仕上げる事でキレのある苦味と豊かな甘み、wineやbrandyを思わせる風味が心地良い余韻を与えてくれます。 ミルクとの相性も良くmilk brewはもちろんアイスカフェオレにしても楽しめます。 800ccの水に一晩(約10時間ほど)漬け込んで出来上がり。 簡単に美味しく楽しめます。

grapefruitやlimeの様な鮮やか且つキレのある酸味と、黒糖の様なしっかりとした甘みとコクが見事に調和し穏やかな余韻が、ゆっくりと持続しつつもlemon peelの様なほろ苦く甘い後味がなんとも印象的。 ホットでもアイスでも存分にお楽しみ頂けます。

新刊と古本 sceneさんにお声かけ頂き、ショートエッセイを執筆しました。 その昔、八代市に在った『Soul in JIVE』というBARの事を書いてます。 都築響一さん編、もう行くことのできない飲食店の思い出を綴ったエッセイアンソロジー『NEVERLAND DINER 二度と行けないあの店で』のスピンオフ企画として 熊本版ZINE 『二度と行けない熊本のあの店で』 熊本の7人の方のショートエッセイ、とてもおもしろい内容になってます。

AROMA NATIVOは農園を持たず信頼する生産者からコーヒーチェリーを買い生産処理を行うチームで、土着酵母と特別な酵母を使い2度発酵を行ったあと、糖度の集まる粘液質を残し乾燥させたコーヒー。 香りはvanilla・coconutの様に甘く、酸味はblueberryやmango・lychee・grapeなど様々な果物をミキサーにかけて絞った様な鮮やかで風味が複雑に折り重なりとても豊かで贅沢な気分になります。 ぜひこの特別なコーヒーをお試しください。

程よくバランスのとれた酸味、苦味がミルクの甘みと調和して心地良いハーモニーを生み出す、そしてブレンドされたanaerobic naturalの風味が余韻のアクセントなってます。 ラテやカフェオレ、ミルクブリューにもおすすめ。もちろん、ブラックでも楽しめます。

収穫したゲイシャ種を桃の濃縮juiceに漬け込んで調整発酵させたコーヒー。 圧倒的なそのフレーバーは桃やpeach teaそのものですが、ゲイシャ種ゆえの華やかさや鮮やかな酸質は高品質なコーヒーだけが持つ風味特性。 温度が冷めても心地良く"美味しさ"が持続します。 まずは飲んで体感してください。

ポエトリー(詩)と即興演奏。 桂の独創的かつhumorのある詩と、宮﨑の混沌かつ狂奏したギター、市川の優美なピアノ或いはelectronicsが展開していく。 junes kやよろすずのREMIXも素晴らしく、B面には熊本 tsukimiでのライブを収録。 サニーデイサービス 曽我部恵一さんのコメントも頂きました。 音源、聴かせていただきました。素敵でした！ 「きちがうもきちがわないも区別がつかない」とか「同じ目 玉焼きを見ている」とか、切実さの置き所が不思議に超然としていて、すごく魅力的でした。 抑揚や感情がないわけじゃないのに、声そのものには個を込めない印象があって、自分はいつもはポエトリーはそんなに得意ではないですが、ずっと聴けました。 「イアン・カーティス」は、大正時代の日本で書かれたサイバーパンク小説のようで、最高です。 この音楽にしか存在しない世界があり、素晴らしいと思います。 K Trio - La nuit les Chats sont A-side Gray Cat lan Curtis lan Curtis (Junes K remix) lan Curtis (Shuta Hiraki remix) B-side (cassette version only) 1. Live at Tsukimi 24 October 2024 (Remastered) Poetry - Kei @nk17246624 Guitar - Takao Miyazaki @endeleacoffee Keyboards, Electronics - Yoichi Ichikawa @peeq Remix - Junes K (@junes_k), Shuta Hiraki (@yorosz) Mixed by peeq Recorded by Jun Kawamoto @xjeanxchanx Mastered by Hiroki Chiba @tipakun Designed by Joho Takaoka @bookstore_scene

ENDELEA COFFEEが提案する毎日飲んでも飽きないスタンダードブレンド。 ブラックはもちろん、ミルクやハチミツなどアレンジにもおすすめ。 いろいろなスイーツとの相性も良くミルクチョコレートからダークチョコレート、チーズケーキなどもペアリングを楽しんで頂ける万能ブレンド。

ENDELEA COFFEEが提案する、毎日飲んでも飽きないカフェオレ。(ほどよく甘さがついてます) 原液を3〜4倍のミルクで割るだけ、簡単にすぐ作れます。 HOTは、割った後にレンジで温める。(60℃位がおすすめ) ICEは、氷を入れたグラスに原液とミルクを入れて混ぜるだけ。

袋を開けて、お湯をさすだけで美味しいコーヒーのできあがり。 お湯160〜180ccを使用し、温度は80〜85℃で淹れるのがおすすめです。 コーヒー豆は、香ばしい芳醇なかおりと程良いコクと余韻のあるバランスのとれたブレンドを使用しています。 オリジナルBOXは、ドリップバッグの10個セットでロゴカードも付いているので裏にメッセージになど手書きしてギフトにも最適。 あとにドリップバッグ入れとしても活用できます。

袋を開けて、お湯をさすだけで美味しいコーヒーのできあがり。 お湯160〜180ccを使用し、温度は80〜85℃で淹れるのがおすすめです。 コーヒー豆は、香ばしい芳醇なかおりと程良いコクと余韻のあるバランスのとれたブレンドを使用しています。

コーヒー豆が200〜250gほど入ります。 中蓋も付いてて機密性もありコーヒー豆の保管も問題ありません。 Photo : Kiyoshi Nakamura

コーヒー豆が200〜250gほど入ります。 中蓋も付いてて機密性もありコーヒー豆の保管も問題ありません。 浅煎りのおすすめコーヒー豆100g付き。 (缶の中に入れて発送致します) Photo : Kiyoshi Nakamura